Chắc hẳn các chị em chúng ta ai cũng đã từng trải qua cái cảm giác khó chịu nhất chính là ăn kiêng đúng không nào? Đặc biệt là phải cầm cự, thèm thuồng khi nhìn người khác thưởng thức những chiếc bánh trung thu hấp dẫn. Nhưng từ giờ các bạn không cần phải kiềm chế bản thân nữa vì đã có tất tần tật về công thức làm bánh trung thu mooncake chuẩn keto dành cho những người ăn kiêng rồi đây. 

Các chị em ai ai cũng muốn có được một vóc dáng đẹp, thon gọn vì vậy đã chọn cách ăn kiêng. Nhưng ngày nào cũng phải kiêng cữ rồi, còn Tết Trung Thu mỗi năm chỉ có một lần thì các bạn cứ tự do để bản thân giải tỏa ăn bánh, uống trà một cách thoải mái nhất nhé.

Còn nếu chị em nào muốn “thả ga” một bữa nhưng vẫn sợ tăng cân thì công thức làm bánh trung thu cho người ăn kiêng  dưới đây chắc chắn sẽ vô cùng hữu ích đó

 

  • BÁNH TRUNG THU MOONCAKE CHUẨN KETO DÀNH CHO NHỮNG NGƯỜI ĂN KIÊNG 

 

Bánh trung thu mooncake chuẩn KETO  sẽ giúp các chị em hấp thụ những chất béo có lợi, với hàm lượng carbohydrate ít giúp giảm lượng đường trong máu và nồng độ nilon. Ăn ở chế độ này sẽ vừa giúp bạn giảm cân, vừa tránh gây bệnh tiểu đường.

 

  • Nguyên liệu

 

Để có thể làm ra một chiếc bánh trung thu mooncake chuẩn Keto, trước tiên chúng ta cần phải chuẩn bị riêng ra 2 phần nguyên liệu dùng làm phần vỏ bánh và nhân bánh.

 

  • Nguyên liệu làm vỏ bánh: 

– 150gr bột hạnh nhân

– 100gr nước đường ăn kiêng

– 25gr dầu ăn hướng dương

 

  • Nguyên liệu làm nhân bánh:

– 300gr mỡ đường

– 50gr hạt dưa

– 50gr hạt bí 

– 50gr hạt hạnh nhân

– 50gr hạt điều

– 50gr vừng

– 100gr lạp xưởng

– 20gr lá chanh

 

  • Cách làm vỏ bánh

 

Bước 1: Đầu tiên ta nấu nước đường ăn kiêng dựa  theo tỉ lệ 1kg đường ăn kiêng và 600ml nước. Nước đường bánh Trung thu keto sẽ có màu trong chứ không màu vàng như những nước đường bình thường.  

Bước 2: Dùng 100gr nước đường ăn kiêng trộn chung lại cùng 25gr đầu ăn.  Kế đến đổ 100gr bột hạnh nhân vào rồi tiếp tục trộn.

bánh trung thu mooncake chuẩn Keto, phần vỏ bánh các bạn không cần phải nhồi bột, chỉ cần nén chặt chia ra viên để đóng bánh. 

 

  • Cách làm nhân bánh

 

 Bước 1: Đầu tiên, hãy lấy 300gr mỡ cắt thành hạt lựu, mang đi luộc trong tầm 10 phút. Tiếp theo hãy ướp phần mỡ cùng 5 muỗng cà phê đường ăn kiêng, để vào tủ lạnh ở ngăn mát trong 4 giờ. 

Bước 2: Các loại hạt vừng, hạt nhân, hạt điều đem đi rang cho thật chín. Các chị em cũng có thể đàn đều các loại nguyên liệu ra khay rồi nướng trong lò.

Bước 3: Kế đến mang 100gr lạp xưởng ra cắt hạt lựu.

Bước 4: Tiếp theo cho mỡ đường, hạt dưa, hạt bí, hạnh nhân, vừng, điều, lá chanh, tất cả nên cho lần lượt từ từ vào. Có thể nên để lạp xưởng vào cuối cùng để làm cho phần nhân sẽ có màu đẹp. Còn mỡ đường sẽ làm cho nhân có độ dính. Kế đến hãy vo nhân bánh cho thật kỹ 

Bước 5: Để bánh vào khuôn đứng theo mức tỉ lệ là 25gr vỏ và 50gr nhân. Nếu áp dụng theo tỷ lệ này thì chúng ta sẽ tạo ra được một chiếc bánh 75gr 

Cho nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng thời gian là 15 phút. Tiếp đó đem bánh ra để cho nguội bớt khoảng 30 phút rồi mang đi nướng lần 2 tầm 10 phút.  

Trong lúc chuẩn bị mang bánh vào lò nướng lần thứ 2 các bạn nên quét thêm 1 ít dầu lên mặt bánh giúp làm vỏ bánh không bị khô trong quá trình nướng.

Thế là chúng ta đã có được những chiếc bánh trung thu mooncake chuẩn Keto dành cho các chị em muốn ăn kiêng rồi đấy. Thật sự rất đơn giản phải không nào? Đây chắc chắn sẽ là một món bánh vừa hấp dẫn, vừa có lợi cho sức khỏe và đặc biệt là ăn không sợ tăng cân luôn nhé. Sẽ ” chill ” hơn nhiều khi các bạn chuẩn bị thêm trà nóng cho buổi đoàn viên ấm cúng bên gia đình.

 

Lời kết

Trên đây là công thức cách làm bánh trung thu mooncake chuẩn Keto dành cho những ai đang muốn ăn kiêng. Mặc dù hương vị của bánh Keto không được ngon ngọt bằng những vị bánh Trung Thu thường nhưng lượng calo của bánh rất ít, chỉ bằng ½ lượng calo của chiếc bánh trung thu truyền thống mà thôi. Hy vọng qua bài viết này sẽ phần nào giúp cho các chị em có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu phù hợp với chế độ ăn kiêng của bản thân nhé.

 

Tracy Nguyễn

Chị Tracy Nguyễn – Founder Bánh trung thu Long Đình - Trong suốt chặng đường hơn một thập kỷ của Bánh trung thu Long Đình, có một người thuyền trưởng thầm lặng luôn vững tay chèo lái con thuyền, đưa thương hiệu ngày một lớn mạnh hơn, đó chính là Founder Tracy Nguyễn. Kiên trì, tỉ mỉ, nhẫn nại, … đó là điều mà những năm qua, chị luôn thôi thúc bản thân cùng những người cộng sự của mình trong công cuộc xây dựng thương hiệu từ những ngày đầu thành lập cho tới hiện tại.

Tracy Nguyễn

Chị Tracy Nguyễn – Founder Bánh trung thu Long Đình - Trong suốt chặng đường hơn một thập kỷ của Bánh trung thu Long Đình, có một người thuyền trưởng thầm lặng luôn vững tay chèo lái con thuyền, đưa thương hiệu ngày một lớn mạnh hơn, đó chính là Founder Tracy Nguyễn. Kiên trì, tỉ mỉ, nhẫn nại, … đó là điều mà những năm qua, chị luôn thôi thúc bản thân cùng những người cộng sự của mình trong công cuộc xây dựng thương hiệu từ những ngày đầu thành lập cho tới hiện tại.