Trên thị trường hiện nay đang được phổ biến rất nhiều các loại bánh trung thu, với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, màu sắc khác nhau. Không phải chỉ có mỗi loại bánh trung thu với các vị nhân quen thuộc như thập cẩm, đậu xanh, lá dứa,… mà còn xuất hiện thêm nhiều loại bánh độc đáo, mới lạ khác  như socola, hồ trăn, hạt dẻ,…

 Nhưng những loại bánh đẹp mắt, mới lạ đó vẫn được cách điệu lại từ chiếc bánh trung thu truyền thống, giản dị, quen thuộc của hầu hết chúng ta vào các năm. Còn đối với những ai muốn thử thưởng thức một hương vị hoàn toàn mới thì bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan sẽ là một lựa chọn không làm bạn thất vọng 

 

Bánh Trung thu Đài Loan là một loại bánh ngàn lớp có phần nhân bên trong là trứng muối, xung quanh được bao phủ nhờ lớp đậu đỏ và đến nhiều lớp bên ngoài. Khi nướng bánh lên ta sẽ thấy được lớp vỏ vàng vô cùng hấp dẫn, quét lên bánh chút dầu, rắc thêm ít gừng nữa thì miễn chê vào đâu được. 

Sự sáng tạo của con người là không giới hạn. Vì vậy người ta đã tạo ra thêm nhiều loại bánh Trung Thu ngàn lớp Đài Loan độc đáo hơn, hương vị tuyệt vời hơn bằng một bộ nhân trứng chảy hoặc có thể là một lớp mochi bên trong chiếc bánh. Loại bánh trung thu mới lạ này đã và đang có mặt tại Việt Nam, rất dễ dàng tìm mua ở bất cứ nơi đâu.

 

Bên ngoài hộp bánh được thiết kế sang trọng nhưng cũng không kém phần giản dị. Bên trong hộp gồm có 6 chiếc bánh, được gói gọn trong các chiếc hộp nhỏ nilon cứng, sau đó đóng gói cẩn thận, xếp vào một cái hộp bìa giấy.

 

Những chiếc bánh Trung Thu này rất nhỏ, chỉ bằng một lòng bàn tay. Nhìn xơ qua thì nhiều người còn nhầm tưởng là những quả hồng chín mọng. 

 

Có rất nhiều vị nhân bên trong những chiếc bánh Trung Thu ngàn lớp Đài Loan nhưng được quan tâm và ưa chuộng nhất hiện nay thì phải kể đến 2 loại bánh là nhân trứng muối đậu đỏ và nhân trứng chảy. 

 

  • Bánh Trung Thu ngàn lớp Đài Loan nhân trứng muối đậu đỏ

Loại bánh này được đánh giá cao bởi phần nhân trứng muối rất nhiều, đây chắc chắn sẽ là món bánh làm cho những ai nghiện trứng muối không thể không hài lòng. Lớp trứng muối này khác với trứng muối bình thường ở chổ là không thỏa nguyên quả mà có dạng hơi bở và khô, đặc biệt là ăn không cảm thấy quá mặn.

 

Đậu đỏ phần bên ngoài trứng muối vừa mềm, vừa thơm, ngọt lịm, không quá khô nên có thể làm giảm đi độ khô của trứng muối bên trong bánh. Kế đến là phần mochi, phần được xem là độc đáo và nổi bật nhất trong chiếc bánh trung thu ngàn lớp. Tuy nhiên phần mochi này lại khá mỏng và không thể bao phủ xung quanh toàn bộ chiếc bánh, vì vậy khi cắt ra sẽ thấy một vài chỗ không có mochi. Hương vị dẻo dẻo của mochi giúp bánh tuyệt vời hơn nhưng vì hơi mỏng nên khi ăn vẫn cảm thấy chưa đủ hoàn hảo. Có rất nhiều lớp vỏ bột được nướng vàng bên ngoài chiếc bánh, cho thêm ít vừng đen lên mặt bánh, vừa để trang trí, vừa để tạo hương vị béo thơm cho bánh. 

 

  • Bánh Trung Thu ngàn lớp Đài Loan nhân trứng chảy

 

Cũng giống như loại bánh nhân trứng muối đậu đỏ thì loại bánh này cũng có nhiều lớp. Điểm khác biệt duy nhất giữa 2 loại bánh này là ở phần nhân trứng. Thay vì trứng muối sẽ là nhân trứng chảy cùng với hương vị ngọt ngọt, trứng chảy nhẹ nên khi ăn sẽ giúp không bị khô và rất hấp dẫn. 

 

Nhưng những chiếc bánh này không có lớp đậu đỏ bao phủ bên ngoài, lại thêm phần mochi mỏng nên khi ăn hầu như không thể cảm nhận được vị ngon thật sự của bánh. 

 

Tuy nhiên, do có phần nhân trứng “nhỉnh” hơn so với loại bánh nhân trứng muối đậu đỏ nên loại bánh này vẫn được phổ biến và nhiều người ưa chuộng. 

Lời kết:

Trên đây là toàn bộ những thông tin về hai loại bánh Trung Thu ngàn lớp Đài Loan đang được người tiêu dùng quan tâm nhiều nhất hiện nay. Chúng tôi hy vọng qua bài viết này sẽ giúp cho các bạn có thể lựa chọn được một loại hương vị bánh Trung Thu hoàn toàn mới lạ, độc đáo để thăm tặng hay thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những dịp Tết Đoàn Viên ấm cúng.

Tracy Nguyễn

Chị Tracy Nguyễn – Founder Bánh trung thu Long Đình - Trong suốt chặng đường hơn một thập kỷ của Bánh trung thu Long Đình, có một người thuyền trưởng thầm lặng luôn vững tay chèo lái con thuyền, đưa thương hiệu ngày một lớn mạnh hơn, đó chính là Founder Tracy Nguyễn. Kiên trì, tỉ mỉ, nhẫn nại, … đó là điều mà những năm qua, chị luôn thôi thúc bản thân cùng những người cộng sự của mình trong công cuộc xây dựng thương hiệu từ những ngày đầu thành lập cho tới hiện tại.